الصداقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» لميس تغني ومراد يعزف ...مترجم
فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة مارس 02, 2012 5:32 pm من طرف DandonGirl

» لميس تغني في بائعة الورد
فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة مارس 02, 2012 5:24 pm من طرف DandonGirl

» احذر من رمي الحجر بالماء!!
فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة مارس 02, 2012 5:00 pm من طرف DandonGirl

» سيع نصائح من اينشتاين
فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة مارس 02, 2012 3:48 pm من طرف ÂƁŎ ƎĻŘĔĔϺ

» نباااااااااات البقلة
فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 11, 2011 7:22 am من طرف DandonGirl

» حبوب الكاكااااو
فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 11, 2011 7:13 am من طرف DandonGirl

» لعبة قدها ولا مو قدها
فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 11, 2011 7:06 am من طرف DandonGirl

» معلقة طرفة بن العبد
فول الصويااا I_icon_minitimeالأحد نوفمبر 06, 2011 6:28 am من طرف DandonGirl

» معلقة عنترة بن شداد
فول الصويااا I_icon_minitimeالأحد نوفمبر 06, 2011 6:06 am من طرف DandonGirl

» نبات قصب السكرر
فول الصويااا I_icon_minitimeالأحد نوفمبر 06, 2011 5:13 am من طرف DandonGirl

» فول الصويااا
فول الصويااا I_icon_minitimeالأحد نوفمبر 06, 2011 5:09 am من طرف DandonGirl

» العلماء يكتشفون سبب النسيان
فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 04, 2011 5:50 am من طرف DandonGirl

» الأرجيلة ومضارها
فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 04, 2011 5:46 am من طرف DandonGirl

» موضوع عن اللّسان
فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 04, 2011 5:41 am من طرف DandonGirl

» تصويت أرجو الدخول
فول الصويااا I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 24, 2011 9:14 pm من طرف DandonGirl

» كيفية التصويت في المنتدى
فول الصويااا I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 12, 2011 1:46 am من طرف DandonGirl

» القطب الشمالي
فول الصويااا I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 10, 2011 12:55 pm من طرف Nanitoo

» معلومات عن البرازيل
فول الصويااا I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 10, 2011 12:54 pm من طرف Nanitoo

» قلت آلسلآم و قآلو بآلآنقليزي Hi
فول الصويااا I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 10, 2011 12:54 pm من طرف Nanitoo

» السياحة في تركيا
فول الصويااا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 08, 2011 7:25 am من طرف DandonGirl

» السياحة في لندن
فول الصويااا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 08, 2011 7:24 am من طرف DandonGirl

» السياحة في سوريا
فول الصويااا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 08, 2011 7:23 am من طرف DandonGirl

» مــوســوعــة الــسـفــر
فول الصويااا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 08, 2011 7:22 am من طرف DandonGirl

» التحذير من مضغ العلك
فول الصويااا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 08, 2011 7:19 am من طرف DandonGirl

» في رمضان.. شوربة الخضار بدلاً من شوربة الحبوب!
فول الصويااا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 08, 2011 7:17 am من طرف DandonGirl

» العلماء يكتشفون سبب النسيان ويبدأون الحرب ضده
فول الصويااا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 08, 2011 7:16 am من طرف DandonGirl

» تناول الماء بكثرة أثناء السحور لا يحميك من العطش
فول الصويااا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 08, 2011 7:15 am من طرف DandonGirl

»  أسبآب رف الرمـش وإرتـعـآشه الجـفـون ’!
فول الصويااا I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 08, 2011 7:12 am من طرف DandonGirl

» مسجات بمناسبة عيد الفطر
فول الصويااا I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 30, 2011 2:15 am من طرف DandonGirl

» زكااااة الفطر
فول الصويااا I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 30, 2011 2:13 am من طرف DandonGirl

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
DandonGirl
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
ÂƁŎ ƎĻŘĔĔϺ
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
maroshka
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
walaa >> sweetdream
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
Nanitoo
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
mody
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
firas khodari
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
ӁӂɱãîšťŕőӂӁ
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
أفضل 10 فاتحي مواضيع
DandonGirl
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
ÂƁŎ ƎĻŘĔĔϺ
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
maroshka
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
mody
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
walaa >> sweetdream
فول الصويااا I_vote_rcapفول الصويااا I_voting_barفول الصويااا I_vote_lcap 
تصويت
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 242 بتاريخ الثلاثاء أبريل 25, 2023 5:30 am

 

 فول الصويااا

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
DandonGirl
المديرة
المديرة
DandonGirl


عدد المساهمات : 454
تاريخ التسجيل : 06/05/2011
العمر : 27
الموقع : syria

فول الصويااا Empty
مُساهمةموضوع: فول الصويااا   فول الصويااا I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 04, 2011 5:53 am

السلام
فول الصويا (باللاتينية: Glycine max) نوع نباتي ينتمي للفصيلة البقولية. يصنف الصويا على أنه من البذور الزيتية وهو يستخدم في الصين منذ 5000 عام كطعام ولتصنيع الأدوية. يعتبر فول الصويا من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة علي المستوي العالمي. ويتميز عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين. هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين. كلمة صويا هي كلمة من أصل إنكليزي (soy)

الموطن الأصلي والانتشار
هناك ترجيحات بأن الموطن الأصلي لفول الصويا هو جنوب شرق آسيا، ولقد تم زراعة فول الصويا أو الصويا كما هو الشائع في تسميتها منذ قديم الأزل في الصين أو اليابان ثم امتد إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1804. وبُذلت المحاولات العديدة لزراعتها في أوروبا بالمثل. بلغت المساحة المزروعة بفول الصويا عام 1958 حوالي 20 مليون هكتار، وأهم البلاد المنتجة لفول الصويا هي الولايات المتحدة الأمريكية والصين (و بضمنها منشوريا) واليابان وأندونيسيا وكوريا الجنوبية، كما نجحت زراعة فول الصويا في كثير من البلاد وأهمها: ألمانيا وإنكلترا وفرنسا ونيوزيلندا ومصر وجنوب إفريقيا وإسبانيا.

فوائد فول الصويا الغذائية والطبية
- تعتبر الصويا من البروتينات المتكاملة غذائياً لأنها تحتوي على كافة الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لبناء سلسلة البروتينات. - يحتوي فول الصويا على مواد كيميائية قابلة للذوبان في الماء (Isoflavones) وهي جزء من عائلة (Flavonoids) والتي تعطي للخضراوات والفاكهة والأزهار ألوانها، كما أنها مضادات للأكسدة قوية.
- وتعرف مضادات الأكسدة هذه (بالإنكليزية: Isoflavones) باسم الإستروجين النباتي بسبب نشاط الإستروجين الضعيف (الإستروجين هرمون أنثوي). - زيادة أو نقص الإستروجين الطبيعي في الجسم والذي يتواجد في بعض الأماكن مثل الثدي أو الرحم يكون ضاراً. فإذا ارتفعت نسبه (وخاصة قبل نزول الدورة الشهرية أو خلال سن انقطاع الطمث) يؤدى إلى نزول الدم أثناء الحيض بغزارة، عدم ليونة الثدي، وقد يؤدي أيضاً إلى الإصابة بالسرطان. ومع قلة نسبه ترتبط الاضطرابات بكثافة العظام الكوليسترول، ظهور أعراض سن انقطاع الطمث مثل سخونة الوجه واحمراره مع تقلب المزاج.
- وكل من مادتي (Genistein & Daidzein) إستروجين نباتي يعادلا تأثر الإستروجين عند زيادة نسبه أو قلته، وهذا يعني أنهما يقللان من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية التي لها علاقة بالهرمونات مثل سرطان الثدي وسرطان الغشاء المبطن للرحم ويخففا من حدة أعراض سن انقطاع الطمث.
تمنع مادة (Isoflavones) ازدياد حجم البروستاتا وتقلل من مسامية الخلايا التي تتكون منها غدة البروستاتا. - فول الصويا خالٍ من الكوليسترول ليس ذلك فحسب وإنما أيضاً يعمل على تقليل نسبه المرتفعة. - يساعد على عدم الإصابة بتصلب الشرايين وتراكم الدهون. - يضبط ضغط الدم. - يساعد على بقاء الأوعية الدموية بحالة جيدة والتي تحمي الجسم من أضرار كثيرة مثل (Free radical). - ينشط جهاز المناعة. - يقلل من التجلط الدموي (Thrombosis). - يجنب الإنسان التعرض للأزمات القلبية والسكتات الدماغية. والألياف القابلة للذوبان والتي تتواجد في فول الصويا تنظم من معدلات الجلوكوز وتنقي الكلية وتتحكم في معدلات السكر عند الأشخاص الذين يعانون منه، كما تحمي من الإصابة بأمراض الكلى.

المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من فول الصويا النيء، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 147
الدهون: 6.80
الدهون المشبعة: 0.78
الكاربوهيدرات: 11.05
الألياف: 4.2
البروتينات: 12.95
الكولسترول: 0

المصادر الغذائية
1- الصويا الخضراء. 2- الميسو. 3- برجر الصويا. 4- دقيق الصويا. 5- مكسرات الصويا (فول الصويا الجافة). 6- بودر الصويا. 7- لبن الصويا. 8- سجق الصويا. 9- التوفو.

استعمالات فول الصويا
تستعمل الصويا في أغراض عديدة، ومنها: في صورة علف للحيوانات للتغذية عليها، بالإضافة إلى سماد لتحسين صفات الأرض. كما يستخدم في أغراض المطبخ كأطعمة حيث تطحن اابذور الجافة لكى تكون الدقيق الذي يخلط بدقيق القمح لصناعة الخبز، تعامل البذور بالماء لتصبح الصويا لبناً نباتياً. كما تعصر البذور ويستخرج منها الزيت ليكون فول الصويا الذي يستخدم في أغراض الصناعة والطهى بالمثل، ويتخلف عن عصر البذور كسب الذي يكون علفاً غذائياً للحيوانات أو كسماد للأرض. ولزيت فول الصويا أهمية كبيرة، يحتوى الزيت الختام على كميات كبيرة من المواد غير الجليسريدات (1.5-2.5%)، وتحتوى هذه المواد على الفوسفاتيدات. وتبلغ الأحماض الدهنية الحرة بالزيت الخام 0.5% أو أكثر، ويتراوح الرقم اليودى لزيت فول الصويا (130-140)، كما يتميز برائحة ونكهة خاصة، وتزال الفوسفاتيدات بدرجة كبيرة بالماء قبل تسويق الزيت عادة.

الوصف النباتي
الصويا نبات عشبي حولي يمتد طور نموه من 75-200 يوماً أو أكثر. يقسم الصويا إلى أربعة ضروب (تحت-أنواع):
1- الكوري Sep.Korajensis (Enk.); Kors.
2- المنشوري Sep.Manshuriea (Enk.) Kors.
3- الصيني Ssp.Chinensis.
4- الهندي Ssp.Indiea.
وتختلف نباتاتها بطول فترة النمو وحجم القرون والأوراق والشكل العام وكذلك حجم وشكل البذور.

الجذر
لنبات الصويا جذر رئيسي وتدي قوي غير طويل، ومجموعة جذور ثانوية كبيرة تنمو في كافة الاتجاهات وتمتد في العمق حوالي 2 م، وتتمركز بشكل رئيسي في الطبقة الزراعية (السطحية) من التربة، وتنمو على الجذور العقد البكتيرية والتي تقوم بتثبيت الآزوت الجوي.

الساق
تختلف ساق النبات من صنف لآخر، فيمكن أن تكون قوية أو ضعيفة، ثخينة أو رفيعة، قائمة أو نصف قائمة أو مفترشة ضاجعة. وتكون النباتات القائمة ذات ساق سميكة ومقاومة للضجعان، وهي متفرعة، يتراوح ارتفاعها من 15-25 سم في الأصناف القصيرة، ونصل إلى 1.5-2 م في الأصناف العالية، ويتراوح ارتفاع معظم الأصناف المزروعة 60-100 سم.
تقسم نباتات الصويا من حيث الارتفاع إلى ثلاث مجموعات:
1- غير محدودة النمو : نقطة النمو لاتنتهي بنورة زهرية وفي الظروف البيئية الملائمة لاتنهي نموها، قمة النبات أعلى من الأوراق.
2- نباتات شبه محدودة النمو : تنهي نموها عادة بعد الإزهار ويمكن أن يستمر ولكن ببطء في حال توفر ظروف بيئية مثالية للنمو، قمة النباتات موازية لارتفاع الأوراق العلوية (وهذه أكثر الأشكال انتشاراً).
3- نباتات محدودة النمو: تنتهي بنورة زهرية تحد من نمو النبات في الارتفاع وتحت الأزهار، قمة النبات مغطاة بين الأوراق الكبيرة، (يكثر هذا الشكل في النباتات القصيرة).
ولارتفاع نقطة التفرع عن سطح التربة أهمية كبيرة للحصاد الآلي، ويتغير لون الساق من الأخضر في النباتات الخضراء إلى اللون الذهبي والأشقر والبني عند النضج.
طبقاً لطبيعة التفرع والزاوية الحادة التي تشكلها الفروع الجانبية مع الساق يكون للصويا أشكال متعددة.

الأوراق
ورقة الصويا مركبة مؤلفة من ثلاث وريقات ونادراً من خمسة، مكتملة الحواف، عريضة أو ضيقة، بيضوية الشكل أو متطاولة رمحية لها نهاية حادة أو مثلمة، ويبلغ طول الوريقة بالمتوسط 5-16 سم وعرضها 3-10 سم، وهي ذات أسطح أملس أو مجعد، خشنة أو ناعمة الملمس، لونها أخضر متدرج، تتساقط في معظم الأصناف عند النضج، وتحمل الوريقات على حامل يتراوح طوله من 5-25 سم، ويحمل النبات الواحد عادة ما بين 15-20 ورقة تصل أحياناً إلى 170 ورقة، والملاحظ بأن النباتات ذات الأوراق الضيقة تحوي في قرونها عدداً أكبر من البذور وهي أكثر تحملاً للجفاف من غيرها.

الزهرة
تخرج أزهار الصويا من آباط الأوراق على شكل نورات أو عنقود متعدد الأزهار يتراوح عددها عادة ما بين 3 و 5 ويصل أحياناً إلى أكثر من 20 زهرة وتتكون الزهرة من كأس ذي خمس كأسيات وتويج يتألف من العلم والجناحين والزورق، والأسدية عشرة تسع منها ملتحمة والعاشرة سائبة حرة، وتغلف الأنبوبة السدائية المبيض الذي يتألف من خباء واحد.
زهرة الصويا صغيرة بيضاء أو بنفسجية أرجوانية، منظرها لا يلفت الانتباه ولا رائحة لها ولهذا فهي غير جذابة للحشرات.
تلقيح الصويا ذاتي ولا تتعدى نسبة التلقيح الخلطي 0.5% ونادراً ما ترتفع إلى 3% في الظروف البيئية غير المناسبة للنبات.

القرن
القرن هو الثمرة في الصويا، متوسط حجمه 2.5-6 سم طولاً و 0.5-1.5 سم عرضاً، يحتوي على 1-4 وغالباً 2-3 بذور قد يصل إلى 5-8 في بعض الأنواع، ويكون القرن عادة مقوساً قليلاً أو سيفياً مستقيماً لونه عند النضج أصفر فاتح، بني، أشقر متدرج أو أسمر غامق مائل للاسوداد، ينتهي بمنقار ويحمل النبات الواحد من 10-400 قرن أو أكثر (حسب طبيعة الصنف والظروف الزراعية)، وتنفتح قرون بعض الأصناف عند النضج مما يؤدي إلى انفراط بذورها وتساقطها على الأرض وخاصة عند التبدل السريع والمفاجئ في الظروف البيئية كالانتقال من الجو الرطب الدافئ إلى الجو الحار.
تتوضع القرون على الساق بشكل منتظم تقريباً ويتراوح عددها من 1-3 أو 4-8 على العقدة الواحدة، ويرتفع القرن الأول من 2-3 سم وحتى 20-25 سم عن سطح التربة.
لون بذرة الصويا أصفر متدرج الألوان أو بني أو أسود وأحياناً يكون مائلاً للخضرة ويمكن أن يكون مركباً بني مع أسود أو أصفر مع أخضر وسطحها لامع أو باهت. يتراوح وزن 100 بذرة من 4 إلى 50 غرام، وفي معظم الأصناف المتداولة يكون 15-20 غرام فقط، شكلها مستدير، متطاول، بيضوي ويلاحظ على البذور وجود السرة ذات الألوان المتعددة من الأصفر والبني وحتى الأسود.
وتغطي الساق والفروع والأوراق والقرون عادة طبقة من الأهداب بيضاء رمادية أو بنية متدرجة اللون والكثافة.

الأصناف وأطوار النمو
تقسم أصناف فول الصويا حسب طول فترة نموه من الزراعة حسب طول فترة نموه من الزراعة وحتى الحصاد إلى المجموعات التالية:
1- أصناف متأخرة النضج جداً أكثر من 160 يوماً
2- أصناف متأخرة النضج جداً 140-159 يوماً
3- أصناف متوسطة تأخير النضج 120-139 يوماً
4- أصناف متوسطة تبكير النضج 110-119 يوماً
5- أصناف مبكرة النضج 100-109 يوماً
6- أصناف مبكرة النضج جداً 80-99 يوماً
7- أصناف فوق مبكرة النضج أقل من 80 يوماً

دورة حياة النبات
ويمكن تقسيم دورة حياة النبات على مراحل أساسية تبدأ بمرحلة الإنبات حيث تظهر البادرات فوق سطح التربة إذ يخرج السويق حاملاً معه الفلقتين الخضراوين، ومع نمو الساق الرئيسي تظهر عليه الأوراق التي يخرج من آباطها في القسم السفلي من الساق الفروع الجانبية وتبدأ مرحلة التفرع، ثم ينشط نمو النبات وتبدأ مرحلة الإزهار بعد 35-70 يوم من الإنبات حيث تظهر البراعم الزهرية والنورات على الساق بشكل منتظم من الأسفل للأعلى، (يستمر الإزهار 25-35 يوماً أو أكثر) ثم تعقد القرون وتبدأ بالنضج بالتدريج، إلى أن يتغير لون النبات إلى الأصفر وتجف قرونه وتتساقط أوراقه وتنتهي بذلك دورة حياته.

المتطلبات البيئية

الضوء وطول النهار
الصويا من نباتات النهار القصير وهي شديدة التأثر بطول الفترة الضوئية، وعلى أساس استجابة الأصناف لطول النهار فقد صنفت في 13 مجموعة مختلفة سميت مجموعات النضج لتناسب الزراعة في المناطق المختلفة من العالم حسب موقعها الجغرافي شمالاً وجنوباً.
وبناء على هذا التقسيم فإن مجموعات النضج الأولى (1.0.00.000) تناسب مناطق كندا وشمال الولايات المتحدة الأمريكية والمناطق الموازية لها شرقاً وغرباً، ثم تأتي المجموعات من الثانية II وحتى العاشرة X كلما اتجهنا جنوباً. وتنتمي أصناف المناطق الشمالية إلى المجموعات المبكرة وأصناف المناطق الجنوبية إلى المجموعات المتأخرة النضج X,IX,VIII.
تؤدي زراعة أصناف المناطق الجنوبية في الشمال (حيث ساعات النهار أطول) إلى تأخير الأزهار والنضج وزيادة عمرها وتعطي نباتاتها مجموعاً خضرياً كبيراً قد لاتزهر، لذا تزرع في تلك المناطق كسماد أخضر أو علف أخضر, في حين تسرع أصناف المناطق الشمالية بالأزهار والنضج إذا مازرعت في الجنوب ولكن محصولها سيكون منخفضاً لعدم إمكانيتها تشكيل مجموع خضري كاف.
وعلى أساس التقسيم يمكن زراعة الأصناف التي تنتمي إلى المجموعات من الثانية II وحتى الخامسة V في القطر الذي يقع بين خطي عرض 32° - 37° شمالاً.

الحرارة
تؤثر درجات الحرارة تأثيراً بالغاً على نمو النباتات بشكل عام، وتختلف احتياجات النبات من الحرارة في كل طور من أطوار النمو. الصويا من النباتات المحبة للدفء والحرارة ويحتاج خلال فترة حياته إلى مجموع حراري بين 1700-3200° م. وتقل المادة الجافة المتكونة بالنبات بانخفاض درجات الحرارة إلى 17 درجة مئوية أو بارتفاعها إلى 37 درجة مئوية، وتؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى إبطاء نمو النبات. تعتبر درجة 10م° هي العتبة الحرارية الدنيا له. يمكن أن تنبت بذور الصويا في مدى واسع من درجات حرارة التربة تتراوح بين 5م° - 40م°، إلا أن الفترة الزمنية لظهور البادرة تكون مختلفة حيث تزداد كلما قلت درجة الحرارة وتقل بارتفاعها، إذاً تظهر بعد 25-30 يوماً عندما تكون درجة الحرارة 6-7 م°، وبعد 8-12 يوماً بدرجة حرارة 12-14 م°، وتعتبر درجات الحرارة 20-30 م° هي المثالية للإنبات حيث تظهر البادرات بعد 4-5 أيام. كما أن لارتفاعها عن 40م° تأثير سلبي على نمو النبات وعمليتي الإزهار والعقد خاصة إذا ترافق ذلك مع تعرض النبات للجفاف والعطش. تتأثر الأزهار بدرجة الحرارة، حيث تتهيأ النباتات للإزهار في درجات حرارة 24-29 درجة مئوية نهاراً، و18-24 درجة مئوية ليلاً، ولا تلائمها درجات الحرارة المنخفضة التي تصل إلى 13 درجة مئوية. ويجب أن لا تقل درجات الحرارة عن 24-25م° لنمو النبات وإزهاره إذ يتوقف الأزهار لو انخفضت عن 10م° ليلاً أو نهاراً. تتراوح درجات الحرارة الملائمة لنمو الثمار ما بين 27-32 درجة مئوية. كما تؤثر الحرارة على كمية الزيت ونوعه، فارتفاع محتوى الزيت في بذور فول الصويا يكون بارتفاع درجات الحرارة التي تكون ما بين 21-29 درجة مئوية.

الرطوبة
تعتبر الصويا من المحاصيل متوسطة المقاومة للجفاف، وتحتاج إلى أكثر من 6000-7000 متراً مكعباً من الماء للهكتار الواحد يتطلبها النبات بكميات مختلفة خلال مراحل نموه. إذ تكون أقل خلال مراحل النمو الأولى وحتى الأزهار (60-70% من السعة الحقلية) ثم تزداد خلال فترة الأزهار والعقد وامتلاء القرون ونضجها حيث يبلغ احتياج النبات من المياه أقصاه خلال هذه الفترة _70-80% من السعة الحقلية). لذلك تزرع الصويا في الأراضي التي تتوفر فيها مياه الري، ذلك أن مخزون مياه الأمطار في التربة لا يكفي لإنتاج محصول اقتصادي عند زراعتها بعلاً.

الزراعة

التربة
تنجح زراعة الصويا في جميع أنواع الأراضي، ولكن زراعتها تجود في الأراضي المستوية ذات التربة الخصبة والعميقة، متوسطة القوام، جيدة الصرف والتهوية ذات سعة حقلية عالية وخالية من الملوحة (لاتزيد عن 4 ملليموز) وتعتبر الأراضي ذات 6.0-7.0 = PH هي المثالية للصويا، إذ تسبب الأراضي الحامضية إحباطاً في نشاط العقد المستجذرة النامية على الجذور، مما يؤدي إلى ضعف نمو النبات في حين تنخفض كمية المحصول ونسبة الزيت في بذوره في الأراضي القلوية.[1] تزرع الصويا ابتداء من شهر آذار/مارس حتى أوائل شهر أيار/مايو. ويزداد النمو الخضرى للنباتات ويقل الإثمار بازدياد كميات النيتروجين بالأرض، ويتحمل فول الصويا ملوحة أرضية أعلى من غيره من النباتات البقولية الأخرى مثل الفاصوليا والبازلاء.
تحرث الأرض وتخطط بمعدل 9-10 خطوط في القصبتين.

الري
يحتاج الصويا 600-7000 ملم من الماء سنوياً، وإذا لم يتوفر هذا المقدار يصبح الري لازماً. تروى الأرض عادة بعد اكتمال إنبات البذور ويكون ذلك بعد حوالي 7-10 أيام من الزراعة. ثم تروى النباتات على فترات متباعدة إذ أن تقارب الرى في الفترات الأولى من حياة فول الصويا يؤدى إلى اصفرار الأوراق وضعف نمو النباتات، وتقصر فترات الرى أثناء الإزهار وتكوين الثمار، ويراعى عدم إضافة كميات كبيرة من الماء خوفاًُ من هياج النباتات وقلة إثمارها إلا في حالة الرغبة الحصول على البذور.

التسميد
يسمد فول الصويا في الأراضى الصفراء والسوداء بحوالي 150 كجم من سوبر فوسفات الكالسيوم، ولا تسمد عادة بالأسمدة الآزوتية لحصول النباتات على الآزوت الجوى عن طريق تثبيته بواسطة العقد الجذرية، وقد يضاف في الأراضى الرملية 50 كجم من نترات الكالسيوم لتشجيع نمو النباتات.

النضج وجمع المحصول
تُجمع قرون فول الصويا لاستخراج البذور الخضراء بعد 100-120 يوماً من الزراعة. وينضج المحصول الجاف بعد 4.5-6 أشهر من الزراعة، ويجب حصاد فول الصويا قبل جفاف القرون لتفتحها بسهولة. كمية المحصول: تبلغ كمية المحصول من الفدان الواحد حوالي 500 كجم من البذور الجافة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bestfriends.mountada.biz
ÂƁŎ ƎĻŘĔĔϺ
عضو متميز جدا
عضو متميز جدا
ÂƁŎ ƎĻŘĔĔϺ


عدد المساهمات : 415
تاريخ التسجيل : 29/06/2011
العمر : 24
الموقع : سوريا

فول الصويااا Empty
مُساهمةموضوع: رد: فول الصويااا   فول الصويااا I_icon_minitimeالأحد نوفمبر 06, 2011 12:24 am

thanks thank you 4
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://samaebda3.akbarmontada.com
DandonGirl
المديرة
المديرة
DandonGirl


عدد المساهمات : 454
تاريخ التسجيل : 06/05/2011
العمر : 27
الموقع : syria

فول الصويااا Empty
مُساهمةموضوع: رد: فول الصويااا   فول الصويااا I_icon_minitimeالأحد نوفمبر 06, 2011 5:09 am

شكرا لتواجدك في موضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bestfriends.mountada.biz
 
فول الصويااا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الصداقة :: عوالم اخرى :: عالم النبات-
انتقل الى: